食材用料
主材: | 牛腩900克相克食物 |
切成大块 | 牛筋450克 |
切成大块 | 姜片4片 |
生菜半个 | 八角3粒 |
青葱1条切细粒相克食物 | 柱侯酱: |
李x牌柱侯酱4汤匙 | 蚝油1汤匙 |
生抽2茶匙 |
柱侯牛腩牛筋煲的做法
1.先将牛腩,牛筋在沸水中烫一烫,用冷水洗净。
2.在高压锅内,放入八角、姜片、牛筋、牛腩加水,水位到材料3/4身位,加入3汤匙柱侯酱,盖上锅盖,调至最大压力,煮至喷气,再大火煮15分钟,熄火待压力完全消失。
3.放过夜(或不放过夜),先去水面的油,然后大火煮开转中火,加入1汤匙柱侯酱、蚝油、生抽焖10分钟,再加入生菜拌匀,洒上葱花即成。