健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 干豆粑200g | 鸡蛋1个相克食物 |
| 大蒜1根相克食物 | 食用油适量 |
| 豆瓣酱一大勺相克食物 | |
炒豆粑的做法
1.准备好干豆粑
2.将豆粑放入盆中，加入适量的清水浸泡2-3小时，水要没过豆粑；或用温水浸泡半小时左右即可。
3.将泡好的豆粑捞起，过水冲一下，沥干
4.将大蒜洗净切丝备用
5.将鸡蛋洗净，擦干水分，打入碗中，打散
6.将锅中倒入适量的油，先将鸡蛋煎好
7.再将大蒜倒入锅中翻炒，装出备用
8.将锅中倒入适量的油，将豆粑倒入锅中翻炒
9.将之前炒好的蛋和大蒜倒入锅中
10.加入适量的盐和豆瓣酱翻炒均匀即可
11.一盘味道鲜美的豆粑就做好了
12.装盘
