健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
玉米:健脾、利水、祛湿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
猪肉末半汤碗 | 胡萝卜半根相克食物 |
玉米半汤碗相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
糯米1小汤碗相克食物 | 盐半茶匙 |
胡椒粉半茶匙 | 料酒半汤勺 |
姜1小块相克食物 | 葱4根相克食物 |
玉米淀粉半汤勺 | 香油半汤勺 |
糯米什锦元子的做法
1.备好图中食材。糯米提前泡3至5小时,再洗净控干水,姜、葱、胡萝卜、玉米洗净,肉末、鸡蛋。
2.胡萝卜切小颗粒,姜切粒,切葱花(葱白和葱叶分开切)。
3.肉末里把鸡蛋磕入碗中,加姜粒、葱白(葱叶备用)。
4.充分拌均匀。
5.取一大点的容器,倒入肉馅、胡萝卜、玉米粒,盐、料酒、胡椒粉、香油、玉米淀粉。
6.搅拌均匀。
7.加三汤勺清水,分三次加入。
8.朝一个方向搅拌至带劲。
9.蒸格上铺上纱布(打湿水后拧干后再铺上)。
10.把馅用手弄成元子状,放在糯米里均匀的裹上糯米。
11.有间隙的码着,放十分钟。
12.放在蒸锅里中大火蒸二十分钟。
13.蒸好后晾凉一分钟(使其取出不粘连)。
14.把元子放进盘子里码好,用葱叶点缀即可。