健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
食材用料
| 鲈鱼1条相克食物 | 嫩豆腐4块 |
| 李锦记蒸鱼豉油小半碗 | 葱姜蒜少许 |
鲈鱼蒸豆腐的做法
1.将鲈鱼内脏黑膜去除洗净，里外用盐均匀涂抹开，腌渍5分钟后，用水冲洗干净，沥干。把嫩豆腐放盐水里浸泡3-5分钟。切一些葱花、姜丝、蒜片备用。
2.豆腐对半横切，摆在盘子最底层，上面撒一些姜丝、蒜片；然后摆上鲈鱼，在鱼背上塞一些姜丝、蒜片，如图。
3.锅里水烧开后，摆上盘子，盖上锅盖，隔水蒸10分钟左右。
4.端出盘子，撒上葱花，均匀浇上蒸鱼豉油。最后是泼热油：把锅里的水倒掉擦干，锅里烧点热油，用葱头爆香后，淋在鱼身上。
