健康功效
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉200克 | 纯奶110克 |
蛋液20克 | 白糖20克相克食物 |
黄油20克 | 酵母3克 |
盐2克 | 葡萄干按你喜欢 |
蜜枣按你喜欢 | 蜂蜜油水适量 |
自制可爱花朵包的做法
1.将除黄油以外的材料放面盆里和面揉至光滑,然后加入黄油,用摔打醒面法揉至可扩展出膜的阶段后,放入冰箱冷藏发酵。
2.冷发酵15个小时后即可发至原来的二至三倍大的,取出揉至排气完全后,盖保鲜膜室温二次发酵,或者利用烤箱发酵功能进行二次发酵。
3.二次发酵好的面团取出,排气揉紧,揉成长圆条后切剂子,比饺子剂子略大。
4.将剂子擀成如图的略长圆形。
5.将面片从中间一切两半。
6.取半个面片在平边处捏出如此的褶皱,作为花瓣。
7.五个花瓣为一组,互相交错着叠压,形成花朵,取一粒蜜枣切半,压在中心作为花心。
8.葡萄干蜜枣切碎备用。
9.取适量面团擀成包子皮样,将切好的葡萄干蜜枣碎平铺在面皮上,按照包包子的手法包起。
10.包好后正面压平。
11.倒扣在模具中。
12.将做好的花朵放在包坯上,然后放入烤箱发酵至原来的两倍大。
13.用加入了少量油和水的蜂蜜水均匀涂刷表层,然后放入已预热好的烤箱,上下管180度25分钟左右(看你家烤箱脾气)。
14.成品:很可爱有木有?