食材用料
| 普通面粉480克 | 酵母5克 |
玫瑰花卷的做法
1.面粉和酵母加250克温水混合。
2.和成面团，进行第一次发酵。
3.约一小时后发至二倍大。
4.揉匀排气，松弛十分钟。
5.分割成36个小面团做花瓣，每个18克，压扁。
6.其余的搓成长条，分成18个小粗块做花心。
7.取四个小面团分别擀成中间厚边缘薄的面皮，如图放好。
8.中间切开两半，在顶端放小花心。
9.自上而下卷起，收口捏紧。
10.卷好的花卷。
11.全部卷好后二次发酵，约半小时后拿起花卷感觉很轻盈就发好了，入蒸锅，水开后蒸15分钟，熄火后等三分钟再开盖。
12.成品图。
13.蒸好之后的样子。
