健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 鸡蛋5个相克食物 | 清水40g |
| 玉米油35g | 低筋粉75g |
| 可可粉10g | 细砂糖65g |
| 柠檬汁几滴 | |
可可戚风蛋糕的做法
1.准备所需材料
2.找两个干净的盆子，要求无水无油，蛋黄与蛋清分离，注意不要让蛋黄混到蛋清盆里
3.蛋黄打散，依次加入玉米油和清水，用蛋抽快速搅打至水油充分融合
4.低筋粉和可可粉混合后一起过筛
5.过筛后加入蛋黄盆中，用橡皮刮刀翻拌均匀至没有明显颗粒
6.蛋清盆里滴入几滴柠檬汁
7.分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀
8.蛋白打发至提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的小尖角且不会往下掉，就不要继续搅打了
9.取三分之一蛋白到可可蛋糊里，进行翻拌
10.再将拌匀的蛋糊倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀
11.翻拌好的面糊整体均匀且没有蛋白
12.然后将蛋糕糊倒入圆模中，震出大气泡，并用牙签在面糊表面画几圈使之更平整
13.烤箱预热，150°放入烤箱下层上下火烘烤50分钟左右
14.出炉后举起模具摔几下，震出蛋糕体内的热气，然后迅速倒扣
15.放凉后脱模
16.切开的样子
17.换个角度来一张
