健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 中种:普通面粉50克 | 酵母3克 |
| 温水适量 | 主面团:高筋面粉150克 |
| 酵母6克 | 食用油50克 |
| 糖30克相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 盐1/4小茶勺 | 白芝麻少许 |
| 奶粉10克 | 温水（适量）80毫升 |
| 夹层:牛肉饼4个 | 葱末少许 |
| 盐少许 | 生抽和香油适量 |
| 水淀粉少许 | 生菜少许相克食物 |
| 沙拉酱适量 | |
汉堡牛肉饼的做法
1.中种:称重普通面粉，酵母和温水
2.然后和成面团盖上保鲜膜室温发酵二倍，放冰箱低温饧发过夜次日用
3.主面团:备上高筋面粉，糖，盐，酵母，食用油，鸡蛋，奶粉和适量温水
4.奶粉，糖，酵母，一小勺蛋液和温水一同倒入面包捅
5.然后把中种面团放入
6.在倒入高筋面粉
7.放入面包机，程序和面30分钟，等和到光华面团倒入盐继续和面完成
8.拉出薄薄手膜不破就可以了，在回到面包机捅，程序发面50分钟
9.手指在面团戳坑不回缩，证明发酵好了
10.分出等量相同面挤揉圆
11.放入烤盘留岀间距，分别抹上一层蛋液
12.在撒匀白芝麻，室温饧发30分钟
13.饧发后送入预热160度烤箱，上下火烤15-20分钟
14.出炉放温室备用
15.牛肉馅加入少许盐，葱末香油，酱油少许淀粉拌匀备用
16.放入平底锅小火煎熟
17.准备齐牛肉饼，洗净生菜，沙拉酱，面包胚，干酪片
18.然后把面包胚切开，放入一个牛肉饼
19.在放上生菜，挤少许沙拉酱
20.然后放一片干酪片，把另一面有芝麻面包重上，一个汉堡牛肉饼完成，余下依次类推
21.汉堡牛肉饼成品完成
