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自制简易麻辣烫的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 16:04:02  阅读:2676 来源:本站原创 作者:撒贝宁

健康功效

卷心菜:补虚、利湿、清热
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
午餐肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

卷心菜半个相克食物丝瓜一根相克食物
午餐肉一盒苦瓜一根相克食物
红薯粉一包木耳一把相克食物
姬松茸若干香菇若干相克食物
排骨半斤相克食物 黄葱一根
姜片若干蒜头若干相克食物

自制简易麻辣烫的做法

  • 1.家里的剩菜,半小时搞定这些,粉条和木耳记得加热,水温以烫手为好,不要烧开了。葱切片和段备用。底料只要1/3包装袋的,毕竟一整包吃一顿太多。家里没有香菜了,所以葱我用一整根来提味儿。

  • 2.解冻排骨,加点温水会化得很快,还不会烫到肉,解冻好后滚一遍开水,备用。

  • 3.干净的一个深盆,油浅浅覆盖锅底,铺好葱姜蒜和底料,开最小火。

  • 4.用铲子不停的切割底料,让它尽快和食用油合为一体,然后下排骨翻炒,这步很重要,你的锅底好不好吃,就看你翻炒排骨的水平了~比烧烤排骨还好吃哦~

  • 5.排骨完全染上一层底料后,倒入冷水,等着开锅,放入葱段和部分午餐肉,这一步是给汤底加味儿

  • 6.放入之前泡发的香菇,姬松茸。

  • 7.这就是全部汤底,通通是为后面的青菜服务的,已经很香了。小火熬40分钟吧,等着排骨更软更入味,就可以吃了~别忘记青菜哦,还有不要干锅哦~还有汤底味道其实很淡,记得要加盐哦~

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