食材用料
| 节瓜1个 | 干贝适量相克食物 |
| 咸蛋1个 | 姜一块相克食物 |
| 油适量 | 水适量 |
| 盐适量 | |
干贝咸蛋节瓜汤的做法
1.备节瓜一个。
2.去皮、洗净、切块。
3.姜块去皮、洗净、拍裂。
4.干贝洗净，用水浸泡。
5.咸蛋打在碗里，蛋黄切开两边（切开快熟）。
6.水烧开，把节瓜焯煮一下。
7.锅稍烧热，放进油，把姜块爆炒一下，热后放进节瓜翻炒一下。
8.把干贝连同浸泡的水倒进锅里。
9.再加入适量的水，加盖煮3分钟。
10.此时汤已成乳白色，放进咸蛋黄再煮一分钟。
11.最后加入蛋清，蛋清变白后关火，加盐调味（干贝与咸蛋都带咸味，加少许盐即可）。
12.清甜鲜美节瓜汤，马上开吃!
