健康功效
板栗：健脾、补肾、益气
鸡肉：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 板栗相克食物 | 鸡肉1/4只相克食物 |
| 姜相克食物 | 葱相克食物 |
| 蒜相克食物 | 盐 |
| 酱油 | 调和油 |
板栗烧鸡的做法
1.板栗先在壳上切开口子，放冷水一起烧开，稍煮，开口处稍裂，即可捞出过冷剥壳，这样很容易把壳和膜一起去掉的。剥好，洗净装盘。
2.姜切丝，蒜切片，葱切段。
3.鸡肉解冻，洗净。
4.锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出备用。
5.锅里热油，炒香姜丝和蒜片，加入鸡肉翻炒。
6.翻炒至出油，加入一勺白醋和一勺料酒，翻炒，烧干。
7.烧干时加入两勺酱油和一小勺盐，倒入板栗，加水稍淹过食材，加盖烧。
8.烧至水分只剩一点时加入葱段拌匀。
9.熄火盛出即可。
