食材用料
高筋面粉150克 | 全麦面粉40克 |
酵母3克 | 红糖17克相克食物 |
盐3克 | 水120克 |
橄榄油10克 | 红枣(去核)35克 |
全麦红糖红枣软欧面包的做法
1.红糖加水煮化冷却后加入所有材料混合,注意煮红糖水挥发掉的水份补上,红枣去核剪碎浸泡片刻
2.肉至扩展阶段后加入挤掉水份的红枣碎
3.揉匀后室温发酵至两倍,排气松弛15分钟
4.放入模具(用发酵藤篮更好)发酵至两倍后,按自己的喜好割口
5.烤箱预热190度,烤30分钟左右即可
高筋面粉150克 | 全麦面粉40克 |
酵母3克 | 红糖17克相克食物 |
盐3克 | 水120克 |
橄榄油10克 | 红枣(去核)35克 |
1.红糖加水煮化冷却后加入所有材料混合,注意煮红糖水挥发掉的水份补上,红枣去核剪碎浸泡片刻
2.肉至扩展阶段后加入挤掉水份的红枣碎
3.揉匀后室温发酵至两倍,排气松弛15分钟
4.放入模具(用发酵藤篮更好)发酵至两倍后,按自己的喜好割口
5.烤箱预热190度,烤30分钟左右即可
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