健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
食材用料
| 苦瓜2根相克食物 | 肉适量 |
| 葱姜蒜适量 | 盐适量 |
| 蚝油适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
苦瓜酿肉的做法
1.准备苦瓜，洗净
2.切3.4厘米的厚度左右，挖去中间的籽
3.锅中烧沸水，加入盐，滴一滴油，把苦瓜放入水中焯个2.3分钟
4.捞出过凉水沥干水分备用
5.准备肉馅，剁碎，加入盐，蚝油，葱姜蒜，鸡精，料酒，鸡蛋（肉馅太干，加了个鸡蛋，）后加的没拍。搅拌均匀，静置7.8分钟
6.开始把肉塞进苦瓜里，依次塞完（是不是很有食欲）
7.电饼铛预热，加入食用油，预热完成，放入酿好的苦瓜小火煎
8.煎制两面肉色发白，肉差不多就行了，大概7.8分钟左右，因为苦瓜焯汤过的
9.OK装盘
