健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鲤鱼一条相克食物 | 辣椒100克相克食物 |
| 花生油30克 | 姜10克相克食物 |
| 葱20克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 花椒10克 | 香油5克 |
| 料酒10克 | 香醋3克相克食物 |
| 味精5克相克食物 | 盐5克 |
| 豆瓣酱10克相克食物 | 八角一个 |
跳水鱼的做法
1.备活鲤鱼一条，最好让你的鱼盘能放下，才好看。
2.将其处理干净，血要放净，不然会腥。在鱼背划几刀，有利于入味，不要太近鱼肚了。
3.放葱姜盐料酒香料腌制二十分钟。
4.直接加水到盆中放到灶出开煮，水至80℃后改小火，
5.用小火慢慢将鱼焖熟。
6.在焖鱼的时候备好小料
7.将辣椒和大葱切圈如图。
8.起油炒香小料出红油
9.加入切好的双椒和葱断生。
10.加少量淀粉勾茨
11.将鱼置于盘中
12.淋上汤汁即可。一盘色香味俱全的跳水鱼就做好了。
