健康功效
蛤蜊：软坚、化痰、利水
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 蛤蜊600克相克食物 | 米酒200克相克食物 |
| 蒜瓣6克 | 小葱20克相克食物 |
| 干红椒2枚 | 黄油15克 |
| 生抽2小勺 | |
酒蒸蛤蜊的做法
1.将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。
2.干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。
3.蒜瓣用刀背拍扁。
4.小葱洗净，切小段。
5.锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。
6.倒入酒，加盖焖煮。
7.视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。
8.撒入小葱，盛出即可。
