健康功效
草果：温中、祛痰、截疟
豆蔻：消痞、化湿、开胃
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
食材用料
| 牛腱肉10斤 | 葱段30克 |
| 姜片30克 | 蒜片20克 |
| 花椒10克 | 大料10克 |
| 草果1个 | 豆蔻30克 |
| 桂皮5克 | 丁香3粒 |
| 老抽酱油70毫升 | 黄酱80克 |
| 粗盐100克 | 糖50克相克食物 |
| 甘草10克相克食物 | 料酒30毫升 |
酱牛肉的做法
1.新鲜牛腱肉准备好
2.葱姜蒜，花椒，大料，草果，豆蔻，桂皮，丁香，甘草备齐
3.黄酱，料酒，糖，盐，老抽酱油备齐
4.焯过水的牛腱肉放入烧开的牛肉汤中
5.在次开锅后下入料酒，盐，糖，酱油，糖，花椒，大料，草果，豆蔻，桂皮，丁香，干草一同放入，盖上盖子小火炖2小时即可熟透，然后焖制10以上在捞出来
6.熟后捞出控制汤汁，凉透即可切片食用
7.装饰一下端上餐桌享用
