"用健康的智慧，护佑美丽和幸福"。亲爱的们大家好，我是玟瑾，你们的私人订制减肥瘦身顾问，今天分享的主题是《哎！越来越胖，减肥却失败，我们该怎么办？》爱你们(⊙o⊙)哦!
是的，我们中的有些人可能生来就会发胖，对此你无能为力。但是这种肥胖的遗传倾向，却是有我们食用的糖类数量和质量引起的。如我所说，糖类最终决定了胰岛素的分泌和体内脂肪的积累。并非我们所有人吃了糖类都会发胖，然而那些发胖的人，则应该把肥胖归咎于糖类。我们吃的糖类越合理，就会越瘦。
拿吸烟作对比比较恰当。不是每个长期烟枪都会得肺癌，仅有六分之一的吸烟男性和九分之一的吸烟女性会患肺癌。但对于那些已经得了肺癌的患者来说，吸烟无疑是最普遍的原因。在无烟世界里，肺癌将会是一种罕见的疾病。同理，在没有糖类食物丰富过头的世界里，肥胖也是一种罕见状况。
并非所有含糖类的食物都会导致肥胖，这是个关键性的问题，不要混淆。最易致胖的是那些对血糖和胰岛素水平最具影响的食物。这些食物是糖类的集中来源，特别是那些我们可以快速消化的食物：任何由精制面粉加工成的食物，液态糖类，以及淀粉类食物。这些食品会极其迅速地使血液循环中充满葡萄糖。血糖迅速升高，胰岛素水平迅速上升，然后我们就会发胖。
而诸如菠菜、甘蓝等绿叶菜，虽然也富含糖类，但其形式为不易被人笑话的膳食纤维，和土豆、大米、面包之类的淀粉类食物相比，菠菜的糖类需要时间才能进入我们的血液循环中。这样，我们食用这些蔬菜时，血糖水平相对就低一些，并没有吃精致谷面制品的时候那么容易升高。
这些蔬菜还能帮助我们的胰岛素产生合理的工作反应，因此很少引起肥胖。然而我也不排除例外，有少部分人天性对食物中的糖类非常敏感，那么，即使是绿叶蔬菜也会引发胰岛素水平大幅度上升。
水果中的糖类尽管比蔬菜容易消化，但也容易被水稀释，没有像淀粉类食物中的糖类那么集中、浓度那么高。取一个相同重量的苹果和土豆来做比较，土豆对血糖的影响要大得多，更可能引起肥胖。但这么说也并不意味着，吃的水果就不会让人发胖了。
水果使人担忧的地方在于，它含着一种被称为果糖的糖。果糖如其名，在水果中含量丰富，它让水果吃上去口感相当甜美。但是，果糖和淀粉一样，是特别的致胖物。随着营养学家和公共健康权威越来越渴望帮助我们抑制肥胖，他们也越来越歇斯底里地建议我们大量食用水果和蔬菜。而比起蔬菜我们通常更喜欢吃水果，又不用烹饪，又好吃。吃完营养学家的介绍，我们会在心里想：既然水果营养丰富，维生素含量高，也没有胆固醇；而且吃个水果是这么容易，有这么甜美，所以水果肯定对我们百利无一害了。但如果我们是易肥胖者，或者我们本来就是抱着减肥的目的来吃水果，这将是一个糟糕的赌注。大多数水果会使你的肥胖问题变得更糟，绝非变好。
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