蜂蜜始载于《神农本草经》又称：“ 岩蜜”“ 石蜜”“ 石饴”“ 蜂糖”。《本草纲目》中载：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功。”可见蜂蜜功效显著，又是寻常可见之物，因其滋阴润燥功效显著，最宜秋季食用，所以今天就带大家了解一下蜂蜜。
蜂蜜是一种营养丰富的食品，所含果糖和葡萄糖易被人体吸收。据USDA 国家营养数据库显示，一汤匙蜂蜜（约21 克）含有64 卡路里热量，17.3 克的碳水化合物，不含脂肪以及蛋白质。蜂蜜中含有少量的维生素和矿物质。加蜂蜜而不加糖的结果会导致血糖水平逐渐升高，减轻机体的饥饿感。蜂蜜还具有抗氧化、抗菌以及抚慰心理的作用。
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