燕府燕窝,关于燕窝的味道,首先要搞清楚这是燕盏的味道还是炖好的燕窝的味道。炖好的燕窝的味道基本上是差不多的,但燕盏的味道是不一样的。
干品燕窝到底是什么味道?鱼腥味?蛋清味?石灰味道?氨水味道?还是根本没有味道?
以上对燕窝味道的描述,既有合理的地方,但又非常的不准确。因为,首先,影响燕窝味道的因素是多方面的,绝对不可以在不考虑这些具体因素的前提下,笼统地为燕窝设定一个“标准味道”。为此我们特意咨询了一下印尼一家大厂的专家,专家这样向我们回答:燕窝产地不一样,吃的东西也不会一样,做的燕窝当然也不可能完全一样,另外后期处理不一样,燕盏闻起来的味道也会不一样。
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