吃了那么多年的蛋炒饭，以前的方法实在太浪费时间，这样做更方便美味。别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。想想也有道理，有时简单的东西最深奥。不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
蛋炒饭的做法步骤
1 、所用材料：米饭。
2 、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。
3 、青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。
4 、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀（我照片里米饭是一家三口的量，鸡蛋用了3个）。
5 、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
6 、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
7 、往里加火腿丁跟青瓜丁。
8 、翻炒均匀。
9 、再往里加点盐、黑胡椒粉。
10、再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。
11、倒入适量的生抽，炒匀，关火。
12、放入葱粒，趁热炒匀，即可。
这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。吃了那么多年的蛋炒饭，以前的方法实在太浪费时间，这样做更方便美味。
有问题可以在下面留言啊，也欢迎一下上面，以后有好多精彩内容会推荐给大家的，谢谢。
【版权归原作者所有】
【免责声明】本文仅代表作者个人观点，与IT09数码网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请联系本网将迅速给您回应并做处理。