生活在别处，这句话是口号，是宣言，是生活方式。每个人一生中都会遇到它一次，至少一次。无论是被动的行旅，还是主动的追求在别处的生活，这句嘹亮的口号不是挂在人们的嘴上，就是潜移默化在行动中。就算一辈子囿于或自愿留守一个地方的人，也不会没有受过它的撩动。这句话最初由一位诗人兰波道出，再由一位捷克作家米兰昆德拉通过一部小说，让全世界人为之疯狂着迷的，时不时就要叫嚷出来。
这句话比小说的具体内容更让人心醉，可以说，它的存在就是它的意义，不需要其他附加，人们在此基础上可以幻想出一切与自己有关的生活，正如在这同一片土地上，曾经存在过的波西米亚吉普赛人，因此发展起来的波西米亚风格，至今仍以一种历史上可能并不存在过的方式，影响着一代一代女青年的着装方式，明示着她们心底的声音。
如果有了这两个原因，你仍然对捷克不太熟悉的话，你可能听过布拉格这个地名，这个城市的广场比它自身更著名。坐在广场周边的酒馆、咖啡店，看看鸽子、路人，品尝着由“馒头片”衬出的美食，对生活在别处和波西米亚，你可能会得出另外的解释。
一、捷克啤酒
如果可以用啤酒完全代替水的作用，捷克人可能是首先这么做的人。捷克人人均啤酒消耗量居世界首位，男女老少，一天中的必然有一个时候，乐意坐到酒馆中去，用丰富细腻的啤酒泡沫给自己挂上胡子。捷克酒水种类很多，不单有种类繁多的啤酒，也有不同口感的白酒红酒，但普遍程度都不及啤酒，特别是皮尔森啤酒。
即使喝的是同一种啤酒，你也可以根据泡沫占据啤酒酒杯的比例，品尝到不同口感的啤酒，就仿佛是在接触不同种类的酒。需要注意的是，泡沫的多少并不决定着啤酒的价格，泡沫多少价格一样。
二、馒头片
在捷克用餐，几乎每一道主菜周围都会都围着一圈馒头片，和贴饽饽熬鱼有异曲同工之妙，不过那显然不是我们吃的馒头，而是用土豆泥加上香草碎压制成片状的一种食物。还有一种做法是在揉制过的面粉中搀上面包碎粒，压到模具中蒸熟或是烤熟。远看确实像切片的杂粮馒头。在捷克人的餐桌上，这看似配角的馒头片其实有着主食的地位。
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