他被CNN评选为全球最佳连锁企业第二名，仅次于7-11，麦当劳、星巴克都排在其后； 美国《纽约时报》推选为全球十大餐馆； 他把一颗小笼包做成了世界品牌。对，他就是“全球第一包”鼎泰丰。
鼎泰丰如何做到的？为何现在的掌舵人杨纪华说，鼎泰丰绝不仅仅是服务业？“服务即是表演”，又给中国的企业带来哪些启发？ 小笼包本是中国江南地区的传统美食，但使之登上世界舞台的却是来自台湾的杨秉义父子，他们创立的鼎泰丰被称为“全球第一包”。在各种台湾旅行攻略中，鼎泰丰已经成为一个不可错过的景点，就连影星汤姆克鲁斯也专门跑到鼎泰丰101店学习小笼包的制作。 一个包子横扫天下的秘诀是什么？
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